そろそろ準備、

今日から　おでんの仕込み～。

ベースは　うどんのダシだけど
具材を入れて　３日ほど　煮込むっていう作業。

だから
味が整うまで　売り物にしないっていう・・・。

その間は　自分で食べて
また　具材を足していくっていう作業。

その間
練り物とか　野菜とか　肉類から
味が出てきて　コクが出るっていう・・・。

美味しくなぁれ～！