牡丹、

地元の先輩が　猪肉を届けてくれました～！
３５kgのオスだそうで・・・・。

鍋にしようと重いマシたが
アクが多かったんで「ダシが・・・。」と思いながら
煮汁を捨てて　味噌煮にしました。

歯ごたえがあって　美味しく頂きました。

これで冬を乗り越えそうです。