おでん 始めました～！

月曜から仕込んで　火曜日に練炭買って
水曜日からの売り出し。

ウチのおでんは　継ぎ足しだから
色や味が出るまで　売ることができず
自分で食べて　また足して・・・。

そんなこんなで　１週間、
やっと　思い通りの味になってきました。

ただ
暖かいと　出汁が傷むので
けっこう　気を使ってます。

父親＋母親の伝統の味＋僕のオリジナル
他にはない　ウチの味だから
やっぱ　変えられないよね～。