月曜から仕込んで 火曜日に練炭買って 水曜日からの売り出し。 ウチのおでんは 継ぎ足しだから 色や味が出るまで 売ることができず 自分で食べて また足して・・・。 そんなこんなで １週間、 やっと 思い通りの味になってきました。 ただ 暖かいと 出汁が傷…