仕込み２日目、

まずは　午前と午後に分けて
５０人分ずつ　干瓢を炊いておきます。

今年最後の買出しの後、
いよいよ　本日のメインイベント[たまご焼き]に取り掛かります。

使用した玉子は１００本分だから９０個。

例年に比べ　ちょっと早く２時間半で焼き終えました～。

冷ましてる間、焼き穴子に取り掛かります。

以前は　生を焼いてたんですが
時間の短縮と高価なのに数が取れないので
ここんとこ　焼いた穴子を買っております。

穴子を切り終えたら　トレーに入れ
ラップをかけて　冷蔵庫に収めます。

ちょうど　たまご焼きが冷めるんで
切ってゆきます。

切り終えたら　ピッタシの１００本分でした～。

玉子が終わったら　とりあえず　後片付け。
洗い物が終わったら　米を研いでおきます。

今日　やっておくのは４升、
だいたい　１升が１３本分だから
午前中の予定　だいたい５０本分になります。

っで、
最後は　すし桶に水を張って　本日の仕事は終了～！

明日は６時起き・・・・・６時半になっちゃうかも？

あっ、
全国誌[モーターサイクリスト]に
しまなみ海道の記事がありました～！
蒲刈の事も　書いてますが
我が家の事は　載ってません。

しかし、
来たんなら　ひとこえかけてくれれば
案内でも　したのに・・・・。